火爆了的钢管厂小郡肝,并没有传说中那么神!

2017年10月5日07:50:31 发表评论 23

说来也是喜剧,在正版小郡肝串串开张之前,我住处附近有很多家盗版的小郡肝!没办法,小郡肝名气大,很多店都选择盗版人家名字为自己吸引点人气,吃饭的时候出门一瞅,我靠,左望有家小郡肝,右望还有家小郡肝,然,都是假货!也不止是小郡肝,小龙坎、厕所串串什么的,也是很多店都跟风叫这名字,昨儿还听我妹说,武汉都开了家盗版小龙坎火锅店,狂汗!最囧的被盗版大概是大龙燚火锅,我记得某天看到有家店叫大龙炎,不知是盗版店的老板认字没认全还是怎么滴……想吃到正宗味道的,一定仔细甄别真假!

小郡肝我没有吃过总店的,但是吃了两家号称是正宗分店的(双楠港汇广场和华阳名著司南),确实味道都不咋样,也可能是我串串吃多了,嘴巴越来越挑剔的原因吧,因为小龙坎我吃了也觉得就不难吃,远没有传说那么神,也不值得排几个小时等吃。

华阳这家小郡肝,许是新店的原因,大众点评上冷清一片,七点过去到店里也才坐了三五桌。服务员的年龄普遍偏大,无论做什么都需要自己主动吆喝(锅底烧干除外,他们特别留意这个),不然没人叼你哒。

我们点的鸳鸯锅,自助蘸碟(调味料的品种在成都的串串火锅中算是很少的),有餐前小吃散放在调味料旁边的一张桌子上,看着卖相不佳,桌子也不甚干净,蠢蠢欲动后到底是放弃了,直奔放着串串的柜子。

火爆了的钢管厂小郡肝,并没有传说中那么神!

成都兴起一股花式牛肉风,除了惯常的麻辣牛肉,现在每个串串店都会提供更多的串串牛肉品种,比如香菜牛肉、折耳根牛肉、姜丝牛肉、芹菜牛肉等等。小郡肝家的牛肉品种比不得玉林串串香,不过也还是可以,但是我依然更喜欢吃什么都没夹的麻辣牛肉。

火爆了的钢管厂小郡肝,并没有传说中那么神!

排骨和郡肝,都是腌制过的,麻辣口感,还是比较香。白毛肚口感也还是不错的,我当时很有冲动吃两盘。鸭血是切片的,大众口味,不好不坏。原谅我,其他肉类我不喜欢,就不赘述。

蔬菜我喜欢藕片,切的薄薄的,烫着吃特别脆。土豆片就有点太厚了,吃着很面。菜叶没什么可选项,这个可能是因为秋天到了,蔬菜种类确实少。豆腐泡不好吃,慎拿。

还是说下锅底,红锅略辣,味道还是很足的,吃到最后口感也不会变多少,确实有几分功底在里头。清汤锅的锅底里放了金针菇、番茄、火腿肠等。

火爆了的钢管厂小郡肝,并没有传说中那么神!

环境的话,绝对算不上好,不过撸串嘛,本身也不是啥子高雅的事情,就别讲究了。

综上,小郡肝是一家我可以接受吃第二次,但是不会太想吃第二次的店。

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